小酌一下-记把高端白酒喝明白 值得买线下白酒品鉴会

首先感谢值得买提供了此次高端白酒线下品鉴会的机会，虽然参加过不少值得买的活动，但这还是我第一次踏进值得买北京总部，对一切都充满着好奇。

来的比较早，先签个到。

随着约定开始时间的到来，值得买的工作人员先带我们我们参观了一下值得买总部。

“奇妙的砖”是值得买原创产品，这里的拼插积木成品吸引了大家的目光。

产品线很丰富，只要想得到，就可以拼的出。

做好中国文化的传播者，助力国产新消费品牌崛起。

立体拼插党旗，真挺不错的。

值得买的企业文化很正向，这才是值得买该有的范儿。

下面直接进入本次活动的重头，白酒品鉴活动。

这次品鉴的白酒已经摆上了。

值得买为各位品鉴参与者准备了小食与水，考虑的很周到。

讲师已就位，开始测评酒款知识分享，大家听得非常认真。

平时也会喝白酒，但是对白酒的知识了解的并不深，其实白酒是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。

中国白酒以黄酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。中国各地区均有生产，以山西、四川及贵州等地产品最为著名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。 长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅、五、泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

中国的白酒分为以下香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型等。早在5000年前，新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精美的青铜器。

随着讲解的深入，马上就要开始品鉴环节了。

首先是清香型，品鉴的是汾酒青花20，53度。

由于是个人喜好问题，日常最常喝的就是清香型白酒，这款汾酒青花20采用地缸分离发酵法，酒体不直接与窖泥接触，这一过程使得酒液更加纯净，杂味更少，质地澄澈通透。闻起来味道并不冲，入口绵柔净爽，从舌尖到舌根，前后感受一致，香味自然协调，余味悠长，是我比较喜欢的一款酒。

浓香型的品鉴品牌为今世缘-国缘对开，45度。

由于款酒度数不高，闻起来酒香浓郁，入口感觉比较平顺，辛辣度不高，清澈且绵长，个人感觉更接近于清香型，也是我可以接受的一款酒。

国窖1573，52度。

由于酿造工艺不同，浓香型白酒一般都是酒体与窖池直接接触，所以口味上会更显浓郁一些。国窖1573是一款好酒，入口醇和、浓香，回味长、落口甜，独有的苹果香气让人回味无穷。

五粮液，52度。

这个不用多聊，我个人非常喜欢，这款酒也是我唯一一个品鉴了两杯的酒。入口入口甘美、入喉净爽，香气悠久、味醇厚，是酒类产品中的经典之作。

酱香型，青花郎，53度。

一直都不太喜欢喝酱香型，这款青花郎也是第一次喝，个人感受，太过强烈，一口下去差点背过去，倒不是酒不好，而是我实在享受不了。喝酒这个事就是因人而异，各有各的口味，所以这款酒我没啥想说的。

飞天茅台，53度。

酱香型天花板，先不说口味，现在的茅台早已超过了酒的属性，越来越接近于金融产品了，价格已经炒到没边了，最近的几款联名又火出了圈，可是对我来说，偶尔浅尝一下还可，酱香型真不是我的菜。对于这款酒就不用我赘述了吧，就是爱的真爱，不爱的怎么说也是不爱。很庆幸酱香型不是我的菜，省钱省大了。

米香型，桂林三花，52度。

这就我也喝不惯，而且过于小众。对该酒的印象还停留在去桂林时吃的芋头扣肉里就得用这个酒。入口的最大感受就是有点像醪糟或酒酿，这个也不是我的菜。

兼香型，郎牌特曲，50度。

我只能说这款酒的感觉是可以喝，但是肯定不是我的首选。入口还算绵柔，舌尖至舌根口感略有不同，入喉前感觉一阵辛辣。

酒鬼内参，52度。

这款酒虽然是兼香型，但我个人感觉还是偏酱香型多一些。入口平顺，稍有一些硬，在入喉前辛辣度略有提高。这酒不太适合我。

总结一下。这次的值得买线下白酒品鉴会一共品鉴了九种酒，分别是清香型、浓香型、酱香型、米香型和兼香型。个人感觉清香型的汾酒青花20不错，比较和我的口味，浓香型也可以接受，尤其是五粮液，超级喜欢，而对于酱香型和兼香型，基本都不是我的菜，哪怕价格再贵名头再大。我感觉喝酒本来就是随性而为的事，每个人有每个人的口味，没必要随波逐流，保持自己的喜爱即可。

最后再次感谢值得买提供了此次线下白酒品鉴会，希望今后多多参加线下活动。

PS：现场没机会参与小游戏略有遗憾，但是我把茅台瓶子揣回来了，也算是给自己一个纪念吧。