一年只吃一次，大闸蟹这样做才是真的好吃!

秋风起，蟹脚痒，吃蟹的季节到了。

感谢值得买平台和星农联合品牌，非常有幸能够参与这次这次大闸蟹的众测活动。我收到的星农联合的6666型阳澄湖大闸蟹。四公四母共八只，公蟹4两，母蟹三两，个头还是很可以的。

大闸蟹当属阳澄湖，是中国国家地理标志产品。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。9月10月正是吃蟹的季节，正值国庆中秋双节，这蟹来得正是时候。

这次的大闸蟹是以蟹卡的形式发放。收到的蟹卡很漂亮，很有中国味道。

收到蟹卡第一时间提货，提货还是很方便的，有三种方式，微信预约，网络预约和电话预约。提货卡背面有详细描述，通常可以选择微信或者网络，如果是老年人或者没有网络，可以选择打电话，非常人性化，考虑到了所有的受众人群。我选择的是微信预约，扫描提货卡背面的二维码即可进入预约界面。输入卡号和密码，选择发货时间和收货地址，就可以等待美味来临了。预约界面还有售后及查询修改，如果收到死蟹或者重量不够，都可以随时联系工作人员。

录了开箱视频，收到的大闸蟹很新鲜，都是活的，蟹壳青色泛着光亮，很新鲜，从盒子里刚拿出来因为低温运输比较萎靡，但常温放置一会之后，就非常活泼了，用手轻轻一触就会眼睛转动蟹脚乱蹬。如果确认收到死蟹，第一时间联系客服都会理赔。

先称一下重量，理论是200克，实际重量如图，最大的194克，最小的178克，考虑到运输损耗，这个重量可以接受。

母蟹的重量基本足秤，两只164克，两只150克。

以上都包含绳子，绳子的重量在8-12克。

售后服务卡，是可爱的蟹的形状。售后服务卡背面详细说明了如何辨别死蟹，以及收到死蟹的理赔方法，还有食蟹禁忌和不适宜人群。

这个是公蟹，个头很大，颜色也很漂亮，是大闸蟹特有的青壳，泛着光亮。

蟹肚洁白，金爪黄毛，看着就很nice。

每一只蟹都自带防伪码，可以查询产地真伪等信息。

扫码查询，可以得到这只蟹的所有信息，每一只蟹都可以精准溯源，且有证书，让你吃得放心安心。

礼盒里有赠送的大闸蟹伴侣，包含蟹醋，紫苏包和红糖姜茶。

大闸蟹最经典的吃法还是清蒸，最能吃出它的原汁原味。盘子里先放紫苏包，大闸蟹蟹壳朝下放置在盘子里，上面再摆上姜片，大火蒸10分钟即可。大闸蟹性寒，紫苏和姜都是中和寒性的，吃完再来一杯姜茶，既享受了美味，又呵护了身体。

蒸好的大闸蟹，搭配蟹醋，佐以红糖姜茶，完美搭配。

蟹肉肥美，蟹壳红亮饱满，这一年一会的美食，决不可错过。

拆开来看，母蟹蟹黄丰满；公蟹蟹油厚实，肉质鲜嫩，入口微甜，细品更是鲜美醇香。我们平时吃海蟹多一些，但孩子更喜欢大闸蟹，说吃起来更香。

除了清蒸，我还做了避风塘炒蟹，鲜嫩醇香的蟹肉裹着酥脆的面包糠，简直太美味了。和之前用梭子蟹做的炒蟹相比，更是多了一丝不一样的风味。

好吃的避风塘炒蟹，用大闸蟹来做更加美味

具体做法可以看视频，非常简单，但却是一道大菜，无论是宴客还是自己吃，都非常赞。

大闸蟹一次吃不完，用打湿的纱布覆盖，放入冰箱保鲜室可以存活一周左右。

如果你也喜欢大闸蟹，吃多了清蒸的做法，也请试试这个避风塘做法吧，一定不会让你失望的。

总结，这次的大闸蟹品鉴非常满意，重量方面略有缩水但可以接受，顺丰冷链运输可以保证蟹的鲜活。口感鲜嫩甘甜，蟹黄蟹膏肥美醇厚，值得推荐。