苏格兰威士忌的小酌时光—值得买威士忌品鉴会

对于我这种喝威士忌加冰、加水、加红茶甚至加可乐的人，一直处在喝威士忌鄙视链的底端，3月底的张大妈举办了威士忌线下品鉴会，又有京东超市赞助提供了不少经典优质、绝对正品的威士忌，不能错过这种蹭威士忌的品鉴盛会，3月底的暖阳里第一次来到值得买的北京总部，有幸亲临现场。

这次威士忌品鉴会的主讲人是位帅帅的高级品酒师，10年酒类行业从业经验，也是大妈家的酒类负责人，知识丰富讲解生动，从威士忌的起源到产区、酿造工艺、风味特点，幽默生动的予以了生动的介绍。

威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒，英国人称之为“生命之水”。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。威士忌可以纯饮，也可以依据个人口味加水、加冰、加汽水、加绿茶。

这次特意挑选了京东威士忌排行榜上口碑和销量排名较前的8款不同风味类型的苏格兰威士忌，从左到右依次

1.格兰威特创始人

有着独特的柑橘果香和甜橙的香味，沁人心脾，口感清爽，入口微辛辣 酒精度：40%vol

2.格兰威特12年

色泽是鲜亮的金色，有着浓郁的水果香，是夏天的感觉~入口是均衡的水果味夹杂着浓郁的果味，余味如牛奶般丝滑，口感比较顺滑，好入口 酒精度：40%vol

3.格兰菲迪12年

口感丰富，入口有花果的清新，一定程度上平衡酒的烈性，使其更容易入口。

4.格兰菲迪15年

花果香浓郁，略带甜感，好入口

5.格兰菲迪18年

散发着浓郁的果香，辛辣感被干果的甜味包裹，更温润绵长

6.泰斯卡10年新版

泥煤入门的性价比代表，也是泰斯卡家族的经典代表，风味标杆，国际上获奖众多，知名度较高的口粮威士忌。老师点评确实很像消毒水味，相比较于前几款，泥煤味这个确实太高端了，个人不是太喜欢这种风味。

7.苏格登格兰欧德12年

温暖、成熟的果香，有着水果的甜味。入口略带辛香，甜而顺滑，有着一丝甜美

8.尊尼获加绿牌15年

入口有淡淡的烟熏泥煤味，但很快就显出花果辛香料的甜味，后味很淡很清新。

观色：焦糖软糖

闻香：水果香、花果香、淡淡的泥煤味

品饮：均衡的花果、辛辣醇和的后味

威士忌的工艺过程中发酵、蒸馏、陈年是最重要的几个影响其风味的过程，我对苏格兰的地理没那么了解，也对波本桶、雪莉桶分不清，一直是小酌、聚会酒兑着喝。这此品鉴会对比着喝，差别还是比较明显的，大致的能喝个明白，也能找到自己偏好的风味和香气。

这每一款苏格兰威士忌都有自己独特的风味，而每个人都有自己的偏好，或柔顺或凛冽…而两个小时的品鉴之中，不论是威士忌发烧友还是威士忌爱好者，或是想来体验威士忌的都是非常享受的一次活动，以酒会友，享受小酌时光。