手冲咖啡：新手入门一步到位的超值套装

Hello，大家好，我是嘉嘉。今天测评手冲咖啡壶套盒，这个套盒青铜券兑换的大妈礼物，原本以为只是一个研磨杯，收获才发现是一整套，真的太惊喜了，先来开箱吧。

开箱

好大一个礼盒，包装设计很大气。作为礼物送朋友，也是200预算里很能拿得出手的。

主设备：研磨机1个+咖啡壶1个+萃取杯1个+手冲不锈钢壶

辅助设备和材料：打泡机+刷子+勺子+萃取滤纸

手冲咖啡最基本的工具就是滤杯。V60的滤杯，适用性非常强，所有咖啡豆都很合适。无论是一刀流还是三段式这种常见的冲泡手法，v60的滤杯，都是最好的选择。滤杯材质是pc,看起来洁净透亮，24道的竖纹棱条，可以让冲泡过滤进行的更加流畅，同时还能延缓过滤的速度，让萃取更加充分。

一杯风味较好的手冲咖啡，磨豆机的品质对手冲咖啡的味道影响至关重要。因为磨豆机决定了粉质的粗细，无论粗豆还是细粉，只有出来的粉均匀风味才会更好。

这款磨豆机可以自己进行调节粗细程度，从大到小的调节方向标注的很清晰。

纯铜的电机更耐用，研磨过程中声音均匀，而且没有很强的噪音。

研磨滤芯是陶瓷的，研磨过程中可以保持低温，避免风味的损失。

续航很强，充满电外出野餐，研磨10杯没有问题。

我分别进行了五个不同的程度研磨。粗颗粒确实不太均匀，细颗粒表现不错，但是过细的咖啡粉，手冲萃取出来的味道苦涩会比较重。所以建议大家在研磨的时候，选择白糖颗粒大小程度研磨，既能保持品质较均匀，又能将口味拉到最好。有条件的可以进行一次过筛，将细细的的粉筛出去，以免影响品质，当然，如果品尝不出来差距，可以不用进行这一步。

滤纸:无漂白的原生木浆滤纸，在萃取咖啡之前，用热水打湿，将废水倒掉，闻一下没有异味，是非常不错的滤纸。

手冲壶：手冲壶的质感非常好，304不锈钢材质，肉眼可见的厚实。大概3毫米的细嘴壶，在萃取咖啡的过程中，可以让水流更加均匀。

打奶泡机:这个小机器还挺方便的，装电池也不费电。如果喜欢喝奶咖的，这个小机器也是非常方便。如果用不上的话，平时打个鸡蛋也是可以的。

分享壶:这个分享壶超大一个，一次三杯没有问题，既适合家用，又适合野餐。高硼硅的材质，非常的安全。

我比较常用的萃取方式，是三段式。这是我认为最简单的萃取方式，也是风味最稳定的。

今天我选用的豆子是明谦咖啡的夏花soe，他家的咖啡我还喜欢耶加雪菲。

研磨程度是砂糖颗粒大小，在闷蒸的过程中，已经能闻到明显的巧克力和焦糖风味。入口也有很明亮的酸味，焦糖风味也很明显。

其实，我对咖啡的要求并不高，我的诉求就是能帮我提高代谢，降低水肿。顺便在早餐的时候搭配牛奶，这样可以更好喝。对的，我就是那个喝手冲咖啡还要兑奶的人。🤪