“粽”情欢乐：花式粽子吃法大PK

一、前言

端午节到了，怎么少得了粽子~感谢值得买给的机会直接送来4份粽子大礼包，一下子可以吃得够够体验#粽子的101种食法#~

这次收到的大礼包品牌来自：五芳斋、真真老老 、三全和味滋源，想必大家也都耳熟能详。

说实话在此之前吃过最多的粽子还是肉粽、大枣粽和白粽，这次接到大礼包一看才发现粽子品类已经超级多元化发展了，这次测评里面除了最常规的大肉粽，我们还可以尝到小Q肉粽、玉米粽和麻薯芋泥粽等等~是口感惊艳还是黑暗料理？一起随我来看看吧~

二、外观&容量大比拼

端午节粽子，我们除了自己吃还常常在串门时候送出手，礼盒类粽子对外包装自然也就有所要求。下面来看看这次收到的几款粽子吧。

绿色礼盒味滋源稍微被挡住了些，从下面图可以大致可以看看礼包大小：

从左到右分别是五芳斋、三全、真真老老和味滋源礼盒。

（一）五芳斋

京东

五芳斋粽子嘉兴粽子大礼包肉粽+蛋黄粽+豆沙粽五芳佳味礼袋1000g

价格低于618

商品好评率98%

￥39.9

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五芳斋这款粽子呈袋装形式，包装简单，比较实在。可以和三全的礼盒装放一起比比大小。

五芳斋这款袋装净重为1000g，其中有100g猪肉粽x4，100g蛋黄猪肉粽x2和100g豆沙粽x4，咸甜口都有照顾到，肉粽的比例挺高。

五芳斋在江浙沪一带鼎鼎大名，牌子和口感自然没话说，平时端午我自己买也喜欢买五芳斋的猪肉粽。有时候路过嘉兴加油站吃吃蒸好的五芳斋粽子，口感也是绝佳。

袋装比较朴素简约，粽子上很清晰地印出了粽子各种口味，方便我们按喜好选食。

五芳斋自然也出了礼盒款，价钱上会比上面包装的贵上一些，大家也可以按需选购：

京东

五芳斋福满五芳粽子礼盒1280克6味12粽端午节蛋黄肉粽嘉兴棕子特产

比上次发布低62%

商品好评率99%

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京东

五芳斋祥和五芳粽子礼盒1120g3味8粽端午节蛋黄肉粽嘉兴棕子特产送礼

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（二）真真老老

京东

真真老老粽子礼盒装福瑞礼粽1560g12粽4咸鸭蛋蛋黄鲜肉豆沙蜜枣团购送礼

￥59.9

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真真老老也属于嘉兴粽的老牌子了，这款礼盒包装会漂亮一些。

细看可以上面反射出的镭射光。

这款礼盒有1560g，里面包含了12粽和1盒4个咸鸭蛋，说起来吃咸蛋好像也是江浙沪这边人端午节的传统。具体为小Q肉粽50gx4、栗子鲜肉粽140gx2、蛋黄鲜肉粽140gx2、红袍豆沙粽140gx2、蜜枣粽140gx2，咸鸭蛋60gx4。

小Q粽的设计真是挺不错，平时吃100g、140g粽子都比较大，吃个50g的小粽子没什么压力，还可以和其他品种混搭吃，赞。

和五芳斋的粽子对照看看（左边五芳斋、右边真真老老）：

真真老老礼盒装里面内容会丰富些，不过这款价位比起五芳斋袋装版也贵点。五芳斋经典肉粽占比高些，而真真老老这款礼盒口味比较平均，肉粽里也偏向加蛋黄或者栗子。

（三）三全

天猫精选

三全粽子礼盒装蜜枣豆沙粽子端午礼品嘉兴鲜肉粽礼盒团购粽子送礼

￥54.9

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三全在速冻早餐方面也是成名很早，他们家粽子礼盒之前我倒确实没关注过，这次正好一起试着品尝下。

三全礼盒是这次送过来4种里面我最喜欢的，祥龙图像讨喜，有凸起的立体感。

包装右边印出来的礼粽字样烫金显示。

三全这款礼盒1000g（和五芳斋净重相同），里面包含板栗猪肉粽100gx2、蛋黄猪肉粽100gx2、猪肉粽100gx2、麻薯南瓜粽100gx2、麻薯芋泥粽100gx2。可以看出三全在速冻早餐方面的耕耘，粽子口味都推陈出新了。他们家的粽子也较之其他几家样式更为长条。

（四）味滋源

京东

味滋源粽子礼盒6种组合嘉兴风味粽子鲜肉蜜枣粽端午节团购送礼品702g

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平时吃味滋源的零食比较多，例如夏威夷果、炭烧腰果、黄桃干、芒果干之类之类，这次收到味滋源的粽子礼盒也是比较新奇。

味滋源的粽子礼盒包装是绿色风格，上面印字烫金，也比较简洁大气，看着挺舒服的。

味滋源食品包装有些延续他们家零食风，用不同颜色包装袋+印字区分了不同口感的粽子，此外还额外送了芒果饼和绿豆饼，很有自家特色。

味滋源礼盒一共702g，净重不重不过价钱也不高，里面包含了肉粽100gx1、玉米粽100gx2、黄米藜麦豆沙粽100gx1、黄米蜜枣粽100gx1、绿豆饼38gx2、芒果饼42gx3，主打一个各种口味都不落下，每种都来尝尝味儿~味滋源这款礼盒里面肉粽含量偏少，更偏向甜口。

四种礼包内容放一起看一下吧：

三、做法&口感共分享

选取各家最具特色的几款粽子来分享做法和食用体验~

（一）蒸

蒸粽子最能体现粽子本身的风味，这边我们甜口粽和咸口粽都来尝尝。甜口粽馅料主要有蜜枣、豆沙等，主打甜而不腻、口感丰富；咸肉粽馅料以肉为主，除了鲜肉粽也有蛋黄肉粽、栗子肉粽等多种拓展口味，以它们的咸香适口、口感饱满得到大家的喜爱。

首先试试真真老老的蜜枣粽和小Q肉粽。

真真老老粽子比较大只，单只有140g这么大，此外也照顾到了我们这些想尝尝味道人的需求，准备了50g的小Q粽，简单比较下大小~

左：蜜枣粽 右：小Q肉粽

蜜枣粽和肉粽分别是北方、南方常见粽子，这里用了最经典的蒸粽子方式，蒸好了给大家看看：

甜口粽以蜜枣粽为代表，蜜枣的糖蜜浸润了周边的糯米，软糯适口，枣的分量还是挺大的；咸口粽以小Q肉粽和之后测的五芳斋蛋黄肉粽为代表，小Q肉粽虽然小小一个但肥瘦肉都有，肉汁鲜香扑鼻，感觉还是不错，不过比之传统的肉粽来说还是感觉肉的比例还是少了那么一点点~

和五芳斋蛋黄肉粽比较下：

五芳斋的肉粽自然没话说，刚蒸出来就肉香扑鼻。

用料肥瘦适宜，加上咸鸭蛋后风味十足，肉汁浸润到粽子中鲜香适口。

下面把其他几个品牌的粽子也一起测一下~

（二）蘸

除了传统的蒸粽子，部分粽子类似白粽可能没加太多馅料，可能有些人会觉得口感淡了，这时候可以蘸点其他口味的调料提提味。甜口粽蘸白糖或蜂蜜、咸口粽蘸酱油属于标配了，本人口感偏淡，咸口粽味道已经比较浓，感觉蘸酱油没太大必要，但偏白粽的话蘸点蜂蜜还是很OK的。

这里要测的味滋源玉米粽偏白粽口感，加玉米粒后主要突出糯米粽本身的清香，我加了些桂花蜜添添味儿。

糯米的清香伴着玉米味属于不会抢去粽子本身风味的口感，吃的时候觉得不过瘾可以加点儿蜜或白砂糖蘸着吃。玉米颗粒含量不多，主要起点缀作用。

（三）甜点做法

除了普通的甜口粽和咸口粽，现在市面上一些创新口味的粽子还挺适合做甜点来品尝。三全的麻薯芋泥粽一看就挺适合甜品做法，考虑到和其他甜点佐料搭配以及整体甜度平衡，麻薯芋泥口味这类创新口味粽子既不会太甜，也不容易抢去其他佐料的味道。

这里我准备了椰浆和马蹄啵啵粒放进去。

其实做成糯米饭也是OK的，别说，口感还挺不错~

有点网上常说的糯叽叽的感觉，芋泥麻薯本来就偏甜品类，加在紫糯米中毫无违和感；再加一些椰浆和马蹄波波做辅料，一道家常甜品餐只需要15分钟即可完成~

简单几步就完成一道消暑甜品，比起从浸泡糯米一晚上开始做起，甜品粽子无疑是省时又省力的小妙招了，感兴趣的吃货朋友们想偷懒时候不妨尝试下~

（四）煎

有时候我们粽子蒸多了吃不完，可以选择煎粽子，煎粽子的方法也是我从广东朋友那边学到的。

这边选用的是真真老老蛋黄肉粽，140g，大只切片比较爽。粽子放冷冻3小时后就可以进行切片操作了，把切好的粽子片放到热油中小火煎至两面微黄即可。

真真老老的蛋黄肉粽里面的肉还是比较大块的。

煎制的时候还放了些蛋液，多一些提味。

看上去虽然有些像黑暗料理实际上吃起来别有风味，糯米煎制之后有种微焦的煲仔饭锅巴味，外面松脆内层软糯，很适合在吃腻歪了蒸粽子之后换换口味。一份消耗两个粽子一个蛋，加两杯牛奶就可以构成完美的双人餐了~

四、结语

综合下来做了个表格评价下外观和口感，需要注意的是，外观和口感都挺拼个人感受，这里也尽可能的给大家一个个人消费者的直观感受供大家参考~

总结来说肉粽这类咸口粽更适合直接蒸了吃或者蘸酱油吃，枣粽和一些偏白粽（例如玉米粽）除了蒸着吃，蘸糖或者蜂蜜吃也是好选择；至于甜品粽，在单纯蒸煮吃之外也尽可以发挥个人想象力，当做甜品的一味素材，与其他素材一起拼成甜品大餐~煮熟的粽子吃不完可以放冰箱冷冻，回头切片煎了吃，也是别有一番风味~

综合剁手推荐：

1、五芳斋：量贩装适合在家自己吃，老牌子口感没话说，吃着舒畅，价格也适中，经典肉粽最是好评；送人可以买礼盒版，单价会比其他品牌稍许贵一些，但对大家来说品牌认知度高，不容易出错。

2、真真老老：嘉兴粽子老牌子，品质口感也都不错，属于综合分比较能打的类型，性价比也相对比较高，例如这个礼盒装里面肉素粽子比例适中，单个粽子分量大（140g）、小Q肉粽小小一个让人尝了味道又不会很有负担。

3、三全：速冻食品大品牌，较之传统咸甜肉粽出了许多新口味。甜品粽可以加工一下当做甜品佐餐使用，送年轻人也比较新潮。

4、味滋源：零食大品牌，较之传统粽子额外有点心供选，非常有心意，味道方面OK的，但本款礼盒内特色在于口味丰富但肉粽比例较少（不过本身售价也不贵），喜欢零食类的朋友可以多看看。

以上就是本次测评全部内容啦~感谢看到这里。

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